上海特色小吃有哪些

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上海特色小吃有:生煎包、南翔小笼包、排骨年糕、蟹壳黄、枣泥酥饼、蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子、上海梨膏糖、枫泾丁蹄、虾子大乌参、薄荷膏等。上海小吃具有品种繁多、兼具南北风味,选料严谨、制作精细,应节适令、因时更变,供应方便灵活的特点。

1、生煎包:生煎分为混水生煎、清水生煎。生煎包是上海名气最大的小吃之一,发展到今天近百年历史。上海生煎包底部被煎得金黄香脆,上半部撒一些芝麻、香葱,闻起来香香的。

2、小笼汤包:说到上海的小笼,南翔小笼包是最有名气的。由于形态小巧,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。

3、鲜肉月饼:鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。外皮酥脆,层层分明,里面的肉鲜美十足,一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁。皮和肉相连的位置味道很妙,皮浸透了肉汁的味道。

4、排骨年糕:排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。排骨年糕并不是排骨炒年糕,而是一整块炸猪排下面放上两块年糕,排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质汁水十足。

5、上海糕团:上海糕团是一类糕点的统称,青团已经名声在外,清明时节上海之外的各大生鲜电商也都买得到。

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